Grundweine aus der Jahrgängen 2013, 2014, 2015, 2016 und 2017; davon 50% im Holz ausgebaut; 25% im Solera-Verfahren jedes Jahr erneuert. 30 Monate Hefelager und ohne Zugabe von Schwefel abgefüllt.
Champagne
Vincent Couche
Frankreich
75 cl (6er-Karton)
Duftiges Bouquet mit delikater Apfel- und Quittennote, dahinter Blätterteig, Hefe und Caramel. Ungemein saftig am Gaumen mit mundfüllender Struktur, präziser Säure und ganz feiner Perlage. Bleibt aber stets luftig und elegant, die würzigen Aromen vom Solera-Verfahren ergänzen die fruchtigen und kräuterigen Nuancen wunderbar, sehr komplex und edel. Enorm langer, geschliffener Abgang mit steiniger Salzigkeit und Noten von kandiertem Steinobst. Ein herrlicher, naturbelassener Champagner mit perfekter Balance aus Kraft, Finesse und Mineralität. (mh)
Eigenschaften
Land:
Frankreich
Region:
Champagne
Subregion:
Côte de Bar
Traubensorte:
34% Chardonnay, 66% Pinot Noir
Vendor:
Vincent Couche
Weintyp:
Schaumwein
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