Aus 40-jährigen Reben in Villigen/AG, Schlossberg (390–440 m ü. M.), selektive Handlese (700 g/m²); Ausbau 6 Monate im Stahltank auf der Feinhefe, danach Flaschengärung und 18–24 Monate Hefelagerung.
Die Reblagen von Besserstein sind durch ihre südöstliche Ausrichtung und den kalkhaltigen Böden ideal für die Schaumweinherstellung. Dank der frühen Ernte besitzen die Trauben eine enorme Frische. Der lange Hefeausbau sorgt für die tiefgründige Aromatik.
Optisch ein klares Strohgelb. Im Duft eine herrlich ausgeprägte Frucht nach gelbem Apfel, floralen Aromen und etwas Eisbonbon. Am Gaumen ein spritziger Auftakt mit einem harmonischen Übergang zum weichfliessenden Körper mit Grapefruit im Abgang. (mu
Eigenschaften
Land:
Schweiz
Rebsorte:
Pinot Noir
Region:
Aargau
Vendor:
Wein Besserstein
Weintyp:
Schaumwein
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